|
|
Penne Met Tomaat En Ontbijtspek
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 g penne
zout en peper
100 g pancetta of ontbijtspek
olijfolie
teentje knoflook geperst
200 g kerstomaatjes gehalveert
hand vol kleine basilicumblaadjes
geschaafde parmezaanse kaas of pecorino
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de pasta volgens gebruiksaanwijzing beetgaar in ruim kokend water met zout. giet ze vervolgens af in een vergiet en spoel met koud water af en besprenkel met olijfolie
Bak de spek krokant in een koekenpan en leg ze op een keukenpapier om uit te lekken.
Bak de knoflook 3 min in achtergebleven bakvet. Voeg de tomaten toe en bak deze op hoog vuur 3 tot 4 min.
Schep de basilicum, de pasta en erdoor en verwarm de pasta.
Serveer met de kaas en in grove stukken gebroken spek erdoor.
|
|
|